普洱茶的分類詞大全

普洱茶的分類詞大全

5閱讀 2019-02-12 07:29 常識(shí)


  普洱茶的語(yǔ)匯是豐富、獨(dú)特和涵義深邃的。而且普洱茶的語(yǔ)匯也頗多!如普洱茶分傳統(tǒng)普洱茶、現(xiàn)代普洱茶、分緊壓茶、七子餅茶、春尖、春蕊、金瓜貢茶、女兒茶。接下來(lái),我們一起看看普洱茶這些分類的含義:


  緊茶


  從唐代團(tuán)茶發(fā)展而來(lái)的心臟形狀的緊壓茶,帶把。出現(xiàn)于1912年,為專銷藏區(qū)的滇茶產(chǎn)品。20世紀(jì)四十年代因道路運(yùn)輸成本高于茶價(jià),緊茶生產(chǎn)重心慢慢移到下關(guān)。1941年,云南和蒙藏委員會(huì)共同出資成立康藏茶廠,生產(chǎn)專供藏區(qū)的“寶焰牌”心臟形緊茶。解放后,康藏茶廠改名為下關(guān)茶廠,云南茶葉公司指定下關(guān)茶廠為心臟形緊茶唯一生產(chǎn)廠家。


  七子餅茶


  本意為一種普洱茶的包裝形式。歷史上為便于馬幫的遠(yuǎn)程馱運(yùn),將七塊餅茶包裝為一筒,用筍葉、竹篾包裝,故得名“七子餅茶”。把七餅圓茶捆為一筒,始為清朝的定制。《大清會(huì)典事例》載:“雍正十三年(公元1735年)提準(zhǔn),云南商販茶,系每七圓為一筒,重四十九兩(合今1800克),征稅銀一分,每百斤給一引,應(yīng)以茶三十二筒為一引,每引收稅銀三錢二分。于十三年始,頒給茶引三干?!?/span>



  春尖

  按照普洱茶區(qū)傳統(tǒng)的劃分方法,清明前后采制的茶稱為“春尖”。


 春蕊

  按照普洱茶區(qū)傳統(tǒng)的劃分方法,每年二月初發(fā)的茶稱為“舂蕊”,清朝專制為貢茶。芽茶、蕊茶芽茶、蕊茶為古代的普洱府產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)散茶,有別于團(tuán)茶等緊壓茶。

  人頭茶

  一種團(tuán)茶,又稱人頭貢茶。人頭茶大小不等,小者重不過(guò)幾兩,大者一團(tuán)重五斤,形如人頭,所以被稱為“人頭茶”。清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》載:“普洱茶成團(tuán),有大中小三種,大者一團(tuán)五斤。如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也”?!叭祟^茶”用春尖等高級(jí)普洱茶原料加工而成,用以進(jìn)貢皇室,民間難得。目前,尚保存有清朝皇宮中遺留下來(lái)的大小“人頭茶”標(biāo)本數(shù)團(tuán),上百年來(lái)完好無(wú)損,質(zhì)地不變,足見(jiàn)壓制技術(shù)之精湛。

  金瓜貢茶

  現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品,在港臺(tái)茶界被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。采用極好的春蕊制作。經(jīng)長(zhǎng)期存放后,茶色轉(zhuǎn)化為成熟的金黃色,而得名“金瓜貢茶”?,F(xiàn)存世的金瓜貢茶真品僅有兩沱,分別保存在北京故宮博物院與杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

  女兒茶

  《紅樓夢(mèng)》第63回中寫到:“寶玉忙笑道:‘……今兒因吃了面怕停食,所以多頑一回子?!种⒓业挠窒蛞u人等說(shuō):‘該燜些普洱茶喝?!u人晴雯二人忙說(shuō):‘燜了一茶缸女兒茶,已經(jīng)喝過(guò)兩碗了……’”這里提到的“女兒茶”就是一種普洱茶產(chǎn)品,是由云南上貢滿清皇室的貢茶之一。

  茶膏

  指將一定配比的茶和水放入鍋中充分煎熬,出湯后將茶湯再煎熬至極濃的茶汁,直至成固態(tài)膏狀的普洱茶飲品。飲用時(shí),取一小塊投入沸水中,經(jīng)融化、攪拌后成茶湯,算得上是古代的速溶茶。

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